W kuchni każdego domu znajduje się mnóstwo sztućców. Zestawy widelców, łyżek i noży używanych do posiłków nazywane są sztućcami. W kategorii sztućców znajdują się dwie osobne łyżki: łyżeczki i łyżki stołowe.

Łyżka jest znacznie większa niż łyżeczka i może pomieścić do 15 ml, czyli 1/2 uncji, w porównaniu do maksymalnej pojemności łyżeczki wynoszącej 5 ml, czyli 0,16 uncji. Z tego powodu każdy ma inne zastosowanie. Ich rozmiary stanowią większość różnic między nimi.

Różnica w wielkości pomiędzy dwiema łyżkami – łyżeczka jest mniejsza, a łyżka większa – to najprostszy sposób na ich odróżnienie. Oczywiście łyżka do zupy, łyżka deserowa itp. nie są w tym uwzględnione.

Z wyjątkiem przypadków, gdy w zestawie znajduje się łyżeczka do kawy, jest to zazwyczaj najmniejsza łyżeczka w standardowym zestawie do jadalni. Jak sama nazwa wskazuje, jej głównym zastosowaniem jest herbata. Jest to łyżka służąca do mieszania i dodawania cukru do gorących napojów, takich jak herbata, kawa i inne. Jeśli nie ma łyżki deserowej, niektóre produkty, w tym deser, można jeść również łyżeczkami.

Historia łyżek

Zarówno noże, jak i łyżki mają długą historię. Hipoteza, że ​​używanie łyżek sięga czasów starożytnych, jest poparta istotnymi dowodami. Materiały używane do produkcji łyżek w starożytnych cywilizacjach to kość słoniowa, złoto, srebro, kość, drewno i skała.

Według kilku starożytnych dokumentów i pism, używanie łyżek sięga tysięcy lat wstecz, do Egiptu, Indii i Chin. Każde stulecie przynosi szereg różnych zmian projektowych. Jednak współczesna łyżka ma krótką, eliptyczną miskę zakończoną kulistym uchwytem. Nowoczesne konstrukcje łyżek rozwinęły się dopiero w XVIII wieku i w ciągu kilku dekad zyskały one powszechną popularność.

Ponieważ ułatwiły ludziom przygotowywanie, podawanie i spożywanie wielu rodzajów żywności, ludzie wynaleźli narzędzia takie jak łyżki. Zaprojektowali 50 różnych łyżek, z których każda służyła do określonego celu, np. jedzenia lub przygotowywania posiłków. Rączka i miska to dwie główne części łyżki. Miska łyżki, która jest pusta i służy do przechowywania wszystkiego, co się nosi, jest utrzymywana na miejscu za pomocą uchwytu.

Rodzaje łyżek

Ponieważ służą różnym celom, łyżki są dostępne w różnych stylach, wymiarach i formach. Do różnych produktów, do pieczenia i do odmierzania zawsze znajdzie się odpowiedni rodzaj łyżki. Pomimo tego, że istnieje wiele różnych rodzajów łyżek o różnych funkcjach, tutaj wymienimy tylko kilka. Najbardziej znane to: Łyżka stołowa, łyżeczka, łyżka do cukru, łyżka deserowa, łyżka do napojów, łyżka do kawy, łyżka do serwowania.

Łyżka

Pierwsze łyżki stołowe wynaleziono w epoce renesansu. Duża łyżka do serwowania lub spożywania jedzenia nazywana jest łyżką stołową. Na przykład jako pomiar objętości w gotowaniu. W każdej książce kucharskiej jest to najważniejszy etap gotowania.

Łyżka odpowiada 15 ml. Co więcej, odpowiada to 3 łyżeczkom do herbaty, 1/16 filiżanki i 1/2 uncji płynu. Niemniej jednak niektóre australijskie miary mówią, że łyżka stołowa odpowiada 20 mililitrom (ml) lub czterem łyżeczkom do herbaty, czyli nieco więcej niż 15 ml, które w USA uważa się za normę.

Jedna łyżka stołowa w przybliżeniu odpowiada jednej standardowej dużej łyżce obiadowej. Typowa łyżka stołowa zawiera od 6 do 9 gramów suchej masy. Ciężar dowolnego materiału nie jest dokładnie mierzony, gdy bierze się go za łyżkę stołową. Za jego pomocą dokonuje się także pomiaru substancji ciekłych. W codziennym życiu często używamy łyżeczek do herbaty. To najważniejszy element naszych sztućców. Jest to najbardziej typowy i powszechnie używany przedmiot gospodarstwa domowego.

Duże ilości łyżek stołowych produkowane są przy użyciu maszyn tłoczących. Ta konkretna łyżka została zaprojektowana tak, aby wybrać odpowiednią wielkość porcji jedzenia. Za pomocą tej łyżki zazwyczaj serwujemy posiłki, w tym zupę, płatki zbożowe i inne produkty spożywcze. Obecnie zamożne rodziny mają osobiste łyżki dla każdego członka. Termin łyżka stołowa jest czasami używany w książkach kucharskich jako łyżka.

Łyżeczka

Łyżeczka jest jedną z mniejszych odmian łyżek w grupie łyżek. Kiedy herbata wyprzedziła popularność wszystkich innych napojów, termin „łyżeczka” pojawił się po raz pierwszy w czasach brytyjskiego imperium kolonialnego.

Na łyżeczkę, która jest mniejszą łyżką, może zmieścić się około 2 ml. Zazwyczaj łyżeczka ma pojemność od 2,0 do 7,3 ml. Typowa łyżeczka zawiera od 2 do 3 gramów suchej masy. Jednakże odpowiada to 1/3 łyżki stołowej, gdy jest używana jako narzędzie pomiarowe w kuchni. 1 uncja płynu to według amerykańskich miar 6 łyżeczek, podczas gdy jedna trzecia filiżanki to 16 łyżeczek. W książkach kucharskich słowo „łyżeczka” może zostać skrócone do „łyżeczka”.

Zazwyczaj łyżeczek używa się do spożywania różnych potraw, dodawania i łączenia cukru, mieszania gorących napojów, takich jak herbata czy kawa oraz (np. jogurtów, ciast, lodów itp.). Jako powszechną metodę odmierzania płynnych leków ludzie używają łyżeczek do herbaty. Zwykle owalna, ale czasami okrągła, główka łyżeczki jest wykonana z porcelany. Ponadto zestawy do herbaty często zawierają łyżeczki.

Łyżeczki są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, w tym łyżki deserowe (nieco większe niż łyżeczka), łyżki barowe (tego samego rozmiaru co łyżeczka), łyżki do kawy (mniejsze niż łyżeczka), łyżki do pomarańczy lub grejpfruta i łyżeczki do mrożonej herbaty (mają długie uchwyty i służą do jedzenia lodów).

Tabela konwersji

To jest wykres konwersji. W przypadku pieczenia i gotowania pomiary te są krytyczne.

Łyżka a łyżeczka: jakie są różnice

• Rozmiar jest główną różnicą między łyżeczką a łyżką stołową. W porównaniu do łyżeczki, łyżka stołowa jest większa.
• Łyżeczka powstała w okresie kolonialnym Wielkiej Brytanii, a łyżki stołowe w okresie renesansu.
• Łyżeczka to sztućce używane do mieszania cukru w ​​napojach takich jak herbata i kawa, natomiast łyżka stołowa to sztućce, które najlepiej nadają się do jedzenia.
• „Tsp” to powszechny skrót oznaczający łyżeczkę w jednostkach miarowych, natomiast „tbsp” oznacza miarę na łyżkę stołową
  
• Łyżeczka ma pojemność 5 ml, a łyżka stołowa ma pojemność 15 ml, czyli trzykrotnie większą.
• Łyżki te mogą być używane do różnych celów. Łyżeczki używa się na przykład do odmierzania niewielkich lub nieznacznych ilości soli, cukru, przypraw i ziół, a także do mieszania płynów. Łyżki są często używane do posiłków i służą jako łyżki do serwowania.
• Od 5 do 4,5 cala to zakres standardowej długości łyżeczki, natomiast od 5 do 6 cali to zakres standardowego wymiaru wzdłużnego łyżki stołowej.

Porównanie łyżeczki i łyżki stołowej

W skrócie

Dlaczego zrozumienie różnicy między łyżką stołową a łyżeczką jest tak istotne? Chociaż obie są bardzo skromnymi jednostkami miary, łyżka stołowa jest trzy razy większa niż łyżeczka!

Zachowanie wszystkich proporcji jest niezbędne, jeśli trzymasz się przepisu, szczególnie podczas pieczenia, w przeciwnym razie gotowy produkt może nie wyjść. Przypadkowe użycie nieprawidłowej miarki może spowodować, że posiłek będzie zbyt słony lub deser będzie mdły.

Łyżki stołowe służą do podawania i spożywania różnego rodzaju potraw, np. płatków śniadaniowych, natomiast łyżeczki służą do mieszania gorących napojów, np. herbaty czy kawy oraz dodawania cukru. Łyżeczka mieści 5 ml, w porównaniu do łyżki stołowej o pojemności około 15 ml.

W rezultacie trzy łyżeczki do herbaty są w rzeczywistości odpowiednikiem jednej łyżki stołowej. Głównie tym różni się łyżka stołowa i łyżeczka od siebie.