Spis treści

• Co to jest etanol?
• Wzór cząsteczkowy etanolu
• Struktura etanolu
• Właściwości fizyczne etanolu
• Właściwości chemiczne etanolu
• Zastosowania etanolu

Co to jest etanol?

Etanol jest drugim członkiem homologicznej serii alkoholi, której pierwszym członkiem jest metanol. Etanol jest również znany jako alkohol etylowy, który jest najbardziej rozpowszechnionym i powszechnie używanym napojem alkoholowym, dlatego czasami nazywany jest po prostu alkoholem.

Etanol produkowany jest na dużą skalę poprzez fermentację węglowodanów (metoda stosowana w przypadku napojów alkoholowych) i uwodnienie etylenu. W procesie fermentacji drożdże służą do konwersji węglowodanów (trzciny cukrowej, buraków, pszenicy, kukurydzy itp.) na etanol, a w procesie hydratacji etylenu etanol wytwarza się przepuszczając mieszaninę etylenu i pary wodnej przez kwaśny katalizator t temperatura i ciśnienie.

Wzór chemiczny etanolu

Etanol zawiera dwa atomy węgla, jeden atom tlenu i sześć atomów wodoru, dlatego wzór chemiczny etanolu to C ₂ H ₅ OH , gdzie -OH oznacza alkoholową grupę funkcyjną. Zatem,

• Wzór chemiczny Etanol to, C ₂ H ₅ OH

Masa cząsteczkowa etanolu

Masa cząsteczkowa węgla, tlenu i wodoru wynosi odpowiednio 12, 16 i 1. Zatem masę cząsteczkową lub masę atomową etanolu oblicza się na podstawie sumy wszystkich poszczególnych atomów związku, tj.

Masa cząsteczkowa etanolu

= 12 × 2 + 16 + 1 × 6

= 46:00

Struktura etanolu

Etanol jest drugim członkiem rodziny alkoholi, a jego strukturę dodano na poniższym obrazku,

Właściwości fizyczne etanolu

Poniżej dodano właściwości fizyczne alkoholu etylowego,

• Etanol jest bezbarwny płyn z A przyjemny zapach i a płonący smak .
• Etanol jest lotną cieczą o niskim stężeniu temperatura wrzenia 78,5°C .
• Temperatura topnienia Jest -114°C .
• Środek ciężkości etanolu jest 0,8 i ma mniejszą gęstość niż woda.
• Etanol jest Rozpuszczalny w wodzie i można go mieszać z wodą w dowolnym stosunku.
• Etanol jest neutralny charakter i nie ma to wpływu na papierek lakmusowy.
• Alkohol etylowy to A Związek kowalencyjny .

Właściwości chemiczne etanolu

Niektóre właściwości chemiczne etanolu obejmują spalanie, utlenianie, odwodnienie, estryfikację i reakcję z metalicznym sodem, które wyjaśniono w następujący sposób:

Spalanie etanolu

Ciekły alkohol etylowy jest wyjątkowo łatwopalny. Łatwo zapala się i zaczyna palić. Szybko spala się w powietrzu, wytwarzając dwutlenek węgla i parę wodną, ​​a także dużą ilość ciepła i światła.

C ₂ H ₅ OH (etanol) + 3O ₂ (Tlen) → 2CO ₂ (Dwutlenek węgla) + 3H ₂ O (para wodna) + ciepło + światło

Utlenianie etanolu

Kontrolowane spalanie nazywa się utlenianiem. Alkohol etylowy utlenia się do kwasu otanowego po podgrzaniu z alkalicznym roztworem nadmanganianu potasu zakwaszonym roztworem dichromianu potasu (lub innym silnym środkiem utleniającym).

Aby przeprowadzić tę reakcję, należy kroplami dodawać 5% wodny roztwór nadmanganianu potasu w roztworze wodorotlenku sodu do alkoholu etylowego, aż do momentu, gdy roztwór nadmanganianu potasu zniknie. Alkohol etylowy utlenia się do kwasu otanowego, gdy probówkę zawierającą alkohol etylowy i zasadowy roztwór nadmanganianu potasu delikatnie ogrzewa się w gorącej wodzie.

Reakcję tę, którą prowadzi się w obecności alkalicznego roztworu nadmanganianu potasu, podano poniżej.

CH ₃ CH ₂ OH (etanol) + 2 [O] (powstający tlen) → CH ₃ COOH (kwas etanowy) + H ₂ O (Woda)

Reakcja odwodnienia: Etanol

Odwodnienie oznacza utratę cząsteczek wody z alkoholu. Po podgrzaniu alkoholu etylowego do 170⁰C nadmiarem stężonego kwasu siarkowego, odwadnia się z wytworzeniem etenu. Stężony kwas siarkowy działa w tej reakcji jako środek odwadniający, usuwając cząsteczki wody z cząsteczki alkoholu etylowego. O 170⁰C, reakcja ta zachodzi w obecności stężonego H₂WIĘC₄.

CH ₃ CH ₂ OH (etanol) → CH ₂ =CH ₂ (Eten) + H ₂ O (para wodna)

Etanol: Reakcja z sodem

W reakcji alkoholu etylowego z sodem powstają etanolan sodu i gazowy wodór. Reakcja ta służy do wykrywania obecności alkoholu etylowego.

Linux zmień nazwę katalogu

2C ₂ H ₅ OH + 2Na → 2C ₂ H ₅ O ^– Już ⁺ + H ₂

Reakcja estryfikacji: etanol

Kiedy grupa alkoholowa reaguje z kwasem karboksylowym, produktem tej reakcji jest ester, dlatego nazywa się to estryfikacją. Reakcja etanolu z kwasem etanowym jest jednym z przykładów estryfikacji, tj. gdy alkohol etylowy jest podgrzewany w obecności kilku kropli mocnego kwasu siarkowego, łączy się z kwasem etanowym, tworząc etanonian etylu, słodko pachnący ester. Estryfikacja to reakcja, podczas której kwas karboksylowy reaguje z alkoholem, tworząc ester.

C ₂ H ₅ OH (etanol) + CH ₃ COOH (kwas etanowy) → CH ₃ COOC ₂ H ₅ (etanian etylu) + H ₂ O (para wodna)

Zastosowania etanolu

Etanol jest obecnie stosowany bardzo agresywnie w wielu dziedzinach. Niektóre z tych zastosowań są następujące:

• Napoje alkoholowe
• Mieszanie etanolu
• Synteza chemiczna
• Zapachy
• Leki

Napoje alkoholowe

Większość napojów alkoholowych składa się z etanolu i wody jako głównych składników, poza etanolem inne związki alkoholowe, związki karbonylowe, takie jak aldehydy, hydroksykwasy itp. są również obecne w tych napojach w niewielkich ilościach.

Mieszanie etanolu

Kiedy etanol miesza się z tradycyjnym paliwem, takim jak benzyna, w celu utworzenia nowej mieszanki paliwowej, proces ten nazywa się mieszaniem etanolu. Ma to na celu redukcję emisji gazów cieplarnianych i zwiększenie liczby oktanowej paliwa. Również dlatego, że etanol jest odnawialnym biopaliwem, które można wytworzyć w wyniku fermentacji węglowodanów, takich jak trzcina cukrowa i kukurydza.

Dowiedz się więcej o, Benzyna z mieszanką etanolu

Synteza chemiczna

Do syntezy wielu związków organicznych, takich jak estry, kwas octowy, eter dietylowy, aminy etylowe itp., jako surowiec stosuje się etanol.

Zapachy

W przemyśle perfumeryjnym i perfumeryjnym etanol jest stosowany jako rozpuszczalnik olejków eterycznych i substancji zapachowych i może przenosić je z butelki do miejsca zastosowania.

Leki

W szpitalach i lekach etanol lub inny alkohol jest używany do wielu celów, takich jak sterylizacja ran, jako środek do dezynfekcji rąk dla lekarzy, czyszczenie termometru itp.

Szkodliwe skutki picia alkoholu

Nie powinniśmy spożywać napojów alkoholowych ze względu na następujące negatywne konsekwencje.

• Kiedy jednorazowo wypijesz dużą ilość alkoholu, doświadczysz zawrotów głowy, niewyraźnej mowy, niewyraźnego widzenia, zawrotów głowy i wymiotów. Po spożyciu dużej ilości alkoholu mężczyzna traci przytomność, a nawet może umrzeć.
• Alkohol zmniejsza aktywność układu nerwowego i mózgu, co pogarsza zdolność oceny sytuacji i spowalnia reakcję. W efekcie kierowca pod wpływem alkoholu nie jest w stanie trafnie ocenić sytuacji i szybko zareagować w sytuacji awaryjnej. W rezultacie jazda pod wpływem alkoholu powoduje wzrost liczby wypadków drogowych.
• Picie dużych ilości alkoholu przez długi czas może uszkodzić żołądek, wątrobę, serce, a nawet mózg. Uszkodzenie wątroby wywołane alkoholem, zwane „marskością wątroby”, może być śmiertelne.
• W wyniku utraty zahamowań spowodowanej spożyciem alkoholu, osoba pijana staje się drażliwa. W rezultacie dochodzi do większej liczby kłótni i starć, co prowadzi do wzrostu przemocy i przestępczości w społeczeństwie.
• Osoba pijąca dużo alkoholu popada w uzależnienie.
• Picie skażonego alkoholu zawierającego alkohol metylowy powoduje ciężkie zatrucie, które może skutkować ślepotą, a nawet śmiercią.

Alkohol denaturowany

Do produkcji różnych przedmiotów wykorzystuje się dużo alkoholu etylowego. Rząd nie pobiera podatku produkcyjnego od alkoholu etylowego wykorzystywanego do celów przemysłowych. W rezultacie alkohol przemysłowy jest znacznie tańszy niż alkohol komercyjny. Aby zapobiec wykorzystaniu alkoholu przemysłowego do celów pitnych lub na czarny rynek, poddaje się go denaturacji poprzez dodanie niewielkich ilości szkodliwych substancji, takich jak m.in. metanol, pirydyna czy siarczan miedzi.

Szkodliwe związki dodane do alkoholu etylowego sprawiają, że nie nadaje się on do spożycia. Alkohol denaturowany to alkohol etylowy, który uznano za niezdatny do picia poprzez dodanie niewielkich ilości szkodliwych substancji, takich jak metanol, pirydyna, siarczan miedzi i inne substancje trujące. Do przemysłowego alkoholu etylowego dodaje się niewielką ilość siarczanu miedzi, aby nadać mu niebieski kolor, który ułatwia identyfikację.

Uczyć się o, Alkohol ważny z handlowego punktu widzenia

Czytaj więcej,

• Nomenklatura alkoholi
• Przygotowanie alkoholi
• Reakcje chemiczne alkoholu

Etanol – często zadawane pytania

1. Co sprawia, że ​​alkohol etylowy jest łatwopalny?

Etanol, podobnie jak wszystkie węglowodany, jest łatwopalny, ponieważ stosunkowo dobrze łączy się z tlenem, uwalniając dwutlenek węgla i wodę jako produkty odpadowe.

2. Jaka jest temperatura topnienia alkoholu etylowego?

Temperatura topnienia alkoholu etylowego wynosi -114,1 ℃.

3. Co sprawia, że ​​alkohol etylowy jest dobrym rozpuszczalnikiem?

Etanol jest cząsteczką bardzo polarną o wysokiej elektroujemności tlenu, umożliwiającą tworzenie wiązań wodorowych z innymi cząsteczkami, dzięki grupie hydroksylowej (OH). W rezultacie etanol można stosować jako rozpuszczalnik do rozpuszczania zarówno związków polarnych, jak i niepolarnych.

4. Dlaczego alkohol znajduje się w leku na kaszel?

Alkohol występuje w wielu płynach na kaszel i przeziębienie, a także w innych środkach leczniczych, ponieważ jest stosowany w preparacie, aby pomóc w rozpuszczeniu składników aktywnych i konserwacji produktu.

5. Dlaczego alkohol etylowy jest używany jako paliwo?

Alkohol etylowy pali się czystym płomieniem dając dużo ciepła, dlatego wykorzystywany jest jako paliwo.

6. Jaka jest formuła etanolu?

Wzór związku organicznego etanolu to C₂H₅OH. Jest pierwszym członkiem organicznej rodziny alkoholi. Jego nazwa chemiczna to Alkohol etylowy.

7. Do czego służy etanol?

Zastosowania etanolu to:

• Przy sporządzaniu napojów alkoholowych.
• W etanolu Mieszanie paliwa.
• W syntezie chemicznej różnych związków.
• W tworzeniu zapachów.
• Leki na różne choroby.

8. Dlaczego w benzynie stosuje się etanol?

Etanol jest stosowany jako dodatek do benzyny, ponieważ ma wyższą liczbę oktanową niż benzyna. Zmniejsza ślad węglowy benzyny.

9. Czy do picia używa się etanolu?

Tak, etanol służy do picia, alkoholem używanym do picia jest etanol.

10. Czy etanol to paliwo czy alkohol?

Etanol jest używany zarówno jako paliwo, jak i alkohol.